Karpalofudge

Jee nyt kuvien lataus toimii taas! Kuvatilani ei ole täynnä, vaikka ensiksi pelkäsin niin, joten koitin toista selainta ja se näköjään auttoi. Syvä helpotuksen huokaus. Nyt tulee urakalla reseptejä, niitä on nimittäin kertynyt, joten toivotaan, ettei enää tulee mitään ongelmia.

Löysin karpalofudgen ohjeen blogista nimeltä Peggyn pieni punainen keittiö ja päätin samantien, että siitä tulee yksi joululahjasuklaista! Juuri se kinuskin makeus ja karpaloiden kirpeys koukuttavat tässä reseptissä ja taisinkin syödä niitä myös itse aika paljon ;) Laitoin karpaloita hieman enemmän kuin ohjeessa oli. Näitä tehdessä oli myös pakko maistaa karpaloita valkosuklaalla, kun sitäkin oli kaapissa ja oli kyllä taivaallista! Tässä näiden herkkujen ohje:

2 dl vispikermaa
2 dl sokeria
2 rkl siirappia
50 g voita
100 g valkosuklaata
1/2 dl rouhittua hasselpähkinää
1 1/2 dl pehmeitä karpaloita

1. Rouhi suklaa.
2. Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja siirappi. Kuumenna seos kiehuvaksi. Lisää joukkoon voi.
3. Anna seoksen kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia, kunnes koostumus on kinuskimaista.
4. Voit testata seoksen sopivaa koostumusta tipauttamalla pari pisaraa kylmään veteen. Jos pisarat jähmettyvät, seos on valmista. Ota kattila pois liedeltä.
5. Lisää suklaa seokseen, niin että se sulaa ja lisää lopuksi karpalot sekä hasselpähkinät. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan (noin 20 x 18 cm).
6. Anna fudgen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä se vasta sitten jääkaappiin jähmettymään.
7. Leikkaa jähmettynyt levy pieniksi neliöiksi tai haluamasi muotoisiksi pieniksi paloiksi.
8. Tarjoile ja herkuttele! Säilytä jääkaapissa!

                                            Kovettunut levy leikattavana ja yksi pala jo maistettu.....

                                                    Valmiina nautiskeluun.