Haamuleivokset

Nämä leivokset tein myös Halloween-tarjoiluihin. Netistä löytyy paljon kummitusaiheisia kakkuja, keksejä, muffinsseja ja muuta, mutta tällaisia en missään nähnyt, joten ajattelin tehdä vähän jotain erilaista. Ja nämä olivat yksi pöydän suosikeista, ainakin siitä päätellen, millä vauhdilla niitä katosi :D Täytteet voi valita omien suosikkiensa mukaan ja leivosten kokoon voi helposti itse vaikuttaa muuttamalla leivoslevyjen leveyttä ja korkeutta. Leivoin ensin kääretorttupohjan, josta ne leivoslevyt leikkasin, joista haamut pinottiin. Tässäpä ohjetta:

Kääretorttu:
3 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
2 1/2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 1/4 dl gluteenitonta jauhoseosta

1. täyte:
150 g voita
2 dl tomusokeria
2 kananmunan keltuaista
1 rkl vaniljasokeria

2. täyte:
valmista valkosuklaa-suklaalevitettä

Lisäksi tarvitset:
4-5 dl kermaa
kultaista palloströsseliä

Kääretortun leipominen:
1. Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.
2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.
3. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita varovaisesti taikinaksi.
4. Levitä taikina tasaisesti uunipellille ja paista uunin keskiosassa noin 5 minuuttia.
5. Sokeroi vastapaistettu torttupohja kevyesti ja kumoa se leivinpaperin päälle jäähtymään.

1.täytteen valmistaminen:
1. Vatkaa voi ja tomusokeri kuohkeaksi.
2. Lisää joukkoon kananmunan keltuaiset ja vaniljasokeri, sekoita tasaiseksi.

1. Tee haamuleivoksista nelikerroksisia leikkaamalla kääretorttupohjasta neljä pitkää suikaletta, jotka ovat eri kokoisia. Laita suurin pohjalle ja pinoa muut kerrokset sen päälle kokojärjestyksessä.
2. Voit kostuttaa paloja hieman ennen täytteiden laittoa, jotta leivoksista tulee mehevämpiä.
3. Laita täytteitä siinä järjestyksessä, kun haluat jokaiseen leivoskerrokseen ja pinoa leivonnaiset sitä mukaa uudestaan.
4. Vatkaa kermavaahto ja levitä se tasaisesti jokaisen haamuleivoksen päälle. Asettele lopuksi kultaiset strösselipallot haamujen silmiksi.
5. Säilytä jääkaapissa ennen tarjoilua.

                                         1. täyte levitettynä....

                                          Haamuarmeija!

11 kysymyksen haaste!

Tämä postaus pitää sisällään vastaukset 11 kysymyksen haasteeseen, johon Marenki Unelmia (http://marenkiamarenkia.blogspot.fi/) blogin pitäjä minut haastoi! Tämä on ensimmäinen tällainen haaste-juttu, joka minua on bloggaajana kohdannut, joten olen siitä aika innoissani :D

Ideana on:
1. Kerro 11 asiaa itsestäsi.
2. Vastaa haastajan 11:een kysymykseen.
3. Keksi 11 uutta kysymystä haastetuille.
4. Valitse 11 bloggaajaa, joilla on alle 200 lukijaa/seuraajaa.
5. Kerro ketkä olet haastanut.
6. Ei takaisin haastamista.

11 asiaa minusta, joita ette ehkä ole tienneet:
1. Opiskelen tällä hetkellä luovaa kirjoittamista Turun avoimessa yliopistossa.
2. Leipomisen lisäksi asia, jota rakastan on musiikki.
3. Fanitan kovasti Madonnaa.
4. Kirjoitan omia lauluja ja tarkoitukseni on oppia myös säveltämään niitä.
5. Jos en saa toteuttaa luovuuttani, koen, ettei elämässä ole mitään kivaa.
6. Katson Idolssia Jussi 69:n takia ;)
7. Rock-musiikki saa minut syttymään!
8. Suklaa on ehdoton paheeni!
9. Samoin oikeastaan pähkinät, niin suklaakuorrutetut kuin normitkin. Olen niin onnellinen Säästä&Punnitse -liikkeistä, jotka ovat rantautuneet Suomeen.
10. Leivonnassa pidän yksityiskohtien tekemisestä.
11. Pidän suorapuheisuudesta, koska asioiden vihjailu on vain ajanhukkaa.

Vastaukset haastajani 11:een kysymykseen:
1. Koska aloitit bloggaamisen?
Tammikuussa 2012.

2. Mikä on lempireseptisi ja onko se salainen?
Rocky roadsien ohje on suosikkini ja sellainen löytyy blogistani, eli se ei ole salainen :D Tosin rocky roadsien ohjeita on varmaan yhtä monta kuin tekijöitäkin, koska sen variaatiomahdollisuudet ovat älyttömät!

3. Kuinka usein leivot?
1-4 kertaa kuukaudessa, se riippuu siitä, onko aikaa ja syöjiä.

4. Mitä leivot aina jouluksi?
Piparkakkutalon.

5. Oletko jo aloittanut joulun suunnittelun?
Arvaa vaan! Olen semmoinen joulusäheltäjä ettei toista! Joulu on paras aika vuodesta, joten sen suunnitteluun käytän kyllä aikaa ja olenkin jo tehnyt pikkupaketteja ja suunnitellut joululahjasuklaita. Viime vuonna sain täyden vapauden suunnitella ja toteuttaa kotimme joulupöydän herkut ja se oli huikeaa! :D

6. Miten innostuit leipomisesta?
Se onkin hauska juttu. Lukion eräällä äidinkielen kurssilla oli tehtävänä kirjoittaa vaikuttava puhe ja tein sen aiheesta, kuinka keliakia tietoisuutta pitäisi lisätä kahviloissa ja kouluissa. Käytin materiaalina Keliakia-lehteä, jossa oli juttu aiheesta ja lehdessä on aina maukkaita reseptejä ja herkullisia kuvia gluteenittomista uutuustuotteista, joista sain idean kokeilla herkkujen tekemistä itse. Eksyin leivontablogien ihmeelliseen maailmaan, hain niistä inspiraatiota, aloitin leipomisen, otin kuvia tekeleistäni ja lopulta keräsin rohkeuden luoda oman blogin. Ja tämä on mahtavaa puuhaa, niin leipominen kuin bloggaaminenkin!

7. Lempi makuyhdistelmäsi?
Kahvi ja suklaa, vaikken muuten ole kahvin ystävä.

8. Kahvi vai tee?
Ei oikeastaan kumpikaan, mutta yritän opetella juomaan teetä sosiaalisista syistä johtuen ;)

9. Kerro joku kakun koristeluvinkki!
Leivo pikkupopseja vaikka kakusta jääneistä ylimääräisistä paloista ja aseta ne kakulle, niin, että ne jakavat sen sopiviin annospaloihin.

10. Oletko valmistanut itse jäätelöä?
En, mutta olen ottanut yhden ohjeen ylös, jotta tekisin sitä :D

11. Marsipaani vai sokerimassa?
Marsipaani.

KYSYMYKSENI HAASTETUILLE BLOGGAAJILLE:
1. Mikä joulussa on parasta?
2. Minkä leivontavälineen haluaisit, jota sinulla ei vielä ole?
3. Suklaa vai toffee?
4. Mikä on lempileivoksesi?
5. Katsotko ruoka-ja/tai leivontaohjelmia?
6. Minkälainen oli ensimmäinen leivontakokemuksesi, jonka muistat?
7. Mikä leipomisessa on parasta?
8. Kuunteletko musiikkia tai radiota leipoessasi?
9. Mikä on tai olisi paras laulu leipoessa?
10. Käytätkö esiliinaa, kun leivot?
11. Tykkäätkö suunnitella juhlia, esimerkiksi synttäreitä, nimppareita, joulua jne.?

BLOGIT, JOTKA HAASTAN:
Muffinsseja ja muuta
Mustikkasuu
Leipoi, leipoi
Doron kakku
Mursun Murinat
Ripaus vähän kaikkea
Ellysin Loves Baking
Vihreässä keittiössä
Kattipaakari
Taikakaulin
Suklaapeikon keittiössä

Toivottavasti otatte haasteen vastaan!

Mukavaa alkutalvea kaikille lukijoille!
Ensi viikolla laitan loput halloween-ohjeet ja sitten on luvassa porkkanaleivoksia ja mokkapaloja sekä niistä tehtyjä popseja!

Jäätelöleivokset

HYVÄÄ ISÄNPÄIVÄÄ!

Tänään 10.11. juhlitaan isänpäivää! Hyvää isänpäivää kaikille isille! Olette arvokkaita! Omalle isälleni leivoin jäätelöleivoksia Kinuskikissalta löytämäni reseptin mukaan. Olivat kyllä niin hyviä! Vaihdoin pohjaan laitettavan voin banaaniin ja digestive-keksit kaurakekseihin. Banaani toimi mainiosti. Laitan tähän ohjeen, jolla minä nämä leivoin. Kinuskikissalta löytyy siis alkuperäinen resepti. Vähän vaihtelua tavalliselle kakulla, vaikka miksei sitä voisi lisänä tarjoilla :D Tässä ohje:

Pohja:
1 kaurakeksipaketti
1 banaani

Täyte:
1/2 l jäätelöä
suklaakastiketta niin, että jäätelön pinta peittyy reilusti (en kauheasti mittaillut leipoessani) ;)
2 isoa Daim-suklaapatukkaa

1. Vuoraa muovinen tilava rasia leivinpaperilla.
2. Murskaa keksit. Soseuta banaani kulhossa vaikka haarukan avulla. Sekoita keksinmuruset banaanin joukkoon. Painele seos vuoan pohjalle. Nosta pakkaseen jähmettymään noin 15 minuutiksi (suunnilleen jäätelön pehmittämisen ajaksi).
3. Laita jäätelö kulhoon. Anna sen sulaa hetken aikaa ja sekoittele, kunnes jäätelö on pehmeää.
4. Levitä jäätelö pohjan päälle. Nosta pakkaseen 30 minuutiksi, jotta pinta jähmettyy.
5. Levitä suklaakastike jäätelön päälle.
6. Rouhi Daim-patukat veitsellä ja ripottele rouhe suklaakastikkeen pinnalle.
7. Anna kakun olla pakkasessa ainakin pari tuntia ennen tarjoilua. Ja mikä parasta, kakun voi tehdä pakkaseen jo hyvissä ajoin etukäteen. Leikkaa leivoksiksi ennen tarjoilua.

                                          Näistä jäätelöleivokset syntyivät.

  Pohja valmiina. Piti vuorata foliolla, mutta en suosittele, jos on muita vaihtoehtoja!!

                                          Ja jäätelö laitettu.

                                          Ja suklaakastiketta reilusti ;)

                                          Isälle! <3

Hämähäkkimuffinssit

Tässä nämä oikeat söpöläiset!! Söpöyttä lisää vielä punaiset jalat, koska mustat Snöre lakritsinauhat olivat loppuneet! Ja lakritsinauhathan eivät ole gluteenittomia, mutta keliaakikko voi nauttia niistä ilman. Tai sitten jalat voi tehdä esimerkiksi mustasta marsipaanista, uskoisin myös sen toimivan. Hämähäkkimuffinssit olivat illan hittituote :D Ohjeen otin blogista nimeltä Vaaleanpunainen Nonparelli, mutta tein sen gluteenittomana ja sovelsin koristelussa. Tässä se on:

Muffinssiohje:
125 g margariinia
1 1/2 dl ruokosokeria
2 munaa
3 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 1/2 dl maitoa
100 g tummaa leivontasuklaata

Koristeluun:
Malaco Snöre lakritsia (tai marsipaania)
Marianne kuulakarkkeja
150 g tummaa suklaata
2 prk suklaaströsseliä

1. Vatkaa margariini ja ruokosokeri. Lisää huoneenlämpöiset munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää taikinaan lopuksi vielä rouhittu suklaa.
2. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista pellillä uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. Anna muffinssien jäähtyä täysin.
3. Leikkaa jokaiselle muffinssille 8 lakritsin pätkää. (Tai pyörittele marsipaanista pitkiä kapeita pötköjä).
4. Sulata suklaa ja dippaa muffinssit suklaasulaan. Dippaa muffinssit strösseliin.
5. Tee hämähäkille jalat työntämällä muffinssien kummallekin puolelle neljä lakritsinauhapätkää. Tee tarvittaessa reiät cocktailtikulla ensin. (Etenkin, jos teet jalat marsipaanista). Aseta silmät paikoilleen.
6. Voit laittaa muffinssit tarvittaessa hetkeksi jääkaappiin, jotta kuorrutus jähmettyy.

                                          Muffinssit valmiina....

                                          Tekovaiheessa :D

                                Hämähäkkiarmeija!!

Halloween 2013

Nyt on zombi-bileet juhlittu ja on taas aika palata elävien kirjoihin ;) Minun halloween meni kyllä aika kesyissä merkeissä, kun järjestin kahdelle pikkusisarukselleni ja heidän ystävilleen juhlat. Yhteensä lapsia oli 13 ja meno yltyi välillä melkoiseksi, mutta kivaa kaikilla tuntui olevan. Koristelin asunnon jätesäkeillä, joista leikkasin hapsuja (innostuin jopa laittamaan keittiön verhojen tilalle jätesäkki-hapsu-verhot) ja appelsiineista sai tehtyä helposti pienet lyhdyt, jotka vähän kuin jäljittelivät kurpitsoja. Sain järjestettyä nämä juhlat kahdessa päivässä ja kirjaimellisesti vietin ne kaksi päivää keittiössä. Mutta juuri siitä nautin valtavasti, kun saa radio päällä häärätä ja odotan aina malttamattomana, että nään muiden reaktiot lopputuloksesta.
           Ohjelmassa lapsille oli pukukilpailu, jossa paras puku palkittiin (lapset saivat itse äänestää) ja piirustuskilpailu, jossa tehtävänä oli suunnitella pelottava olento/hirviö ja taas paras palkittiin. Tosin siinä äänestystulokset menivät tasan kahden piirtäjän välillä, jolloin molemmat palkittiin :D Herkutteluun kului jonkin verran aikaa ja jotain omia juttujakin he puuhasivat. Kaiken kaikkiaan hauskat juhlat ja iloiset juhlijat! :D
            Laitan tähän postaukseen kuvia juhlien tarjoilusta ja koristelusta ja tämän viikon aikana teen jokaisesta herkusta oman postauksen. Tarjolla oli hämähäkkimuffinsseja, sormia, silmiä, lakritsisilmiä, muumionakkeja, käsi-boolia ja haamuleivoksia.

                                          Sormia, silmiä ja hämähäkki.

                                          Haamuleivokset.

Toivottavasti kaikilla, jotka halloweenia viettivät oli mukavat ja hauskat juhlat! Näiden suunnittelu oli kyllä yhtä hauskaa kuin itse juhlat! :D