Ja taas omenat hyötykäytössä! Pian se ei enää ole mahdollista, sillä tämän syksyn sato alkaa olla loppumaisillaan. Ehkä tulevan viikonlopun aikana saadaan loputkin omenat talteen tekemällä niistä hilloa, mehua ja muuta herkkua. Ja onneksi kaikkialla ei ole niin kylmä kuin Suomessa, niin omenat eivät jää vain syysherkuiksi ;D En muista enää, mistä tämän ohjeen nappasin, mutta sen alkuperäinen nimi oli Mausteleipä, mutta jätin ohjeesta joitakin aineita pois ja omenaa lisäsin reippaasti. Tuloksena oli tämä herkullinen gluteeniton leipä, jonka ohje kuuluu näin:
1 dl vettä
1/2 pkt hiivaa
3-4 1/2 dl omenaraastetta
1 dl tattarijauhoja
1 1/2 tl ksantaania
3 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 rkl öljyä
2 rkl siirappia
suolaa
1. Liuota hiiva lämpimään veteen ja lisää joukkoon muut aineet.
2. Sekoita hyvin.
3. Lusikoi taikina öljyttyyn vuokaan ja anna sen nousta n. tunnin.
4. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.
Omenaleipä oli suussasulavan pehmeää eikä se välttämättä tarvitse kyytipojaksi muuta kuin voita. Ehdottomasti yksi suosikeistani! Suosittelen kokeilemaan :D
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti